Conecta con nosotros

WORKING

El misterio detrás de los agujeros en las bolsas de café: ¡La clave para mantener el sabor!

Publicado

el

café

¿Sabías que, según una encuesta de 2022, tres de cada cuatro estadounidenses beben café todos los días?

Tal vez seas un asiduo cliente de Starbucks que no ganaría ningún concurso de conocimientos sobre café. O tal vez ya sepas todo sobre infusiones y prensas francesas, sin mencionar los mejores regalos para amantes del café y las cajas de suscripción de café. Independientemente de tu nivel de conocimiento sobre café, es probable que alguna vez hayas pasado por el pasillo de café de una tienda de comestibles, aunque solo sea por el delicioso aroma de los granos de café.

Si alguna vez te has preguntado «¿Por qué las bolsas de café tienen agujeros?» mientras ojeas los diferentes tipos de café que puedes comprar, sigue leyendo. Tenemos los datos alimentarios detrás de este interesante aspecto de la ciencia del café.

¿Qué son esos agujeros en las bolsas de café?

Cuando compras granos de café, es posible que hayas notado que algunas bolsas tienen una pequeña abertura o agujero, incorporado en una válvula de plástico. ¿Qué hacen allí esos agujeros? ¿No harían que tu café se ponga rancio? ¡Todo lo contrario! Los agujeros en las bolsas de café funcionan como un dispositivo de frescura, para mantener tus granos en la mejor forma posible antes de preparar tu taza de café matutina.

¿Por qué las bolsas de café tienen agujeros?

No, los agujeros no son para oler el café antes de comprarlo, ¡aunque eso es una ventaja! La respuesta a «¿Por qué las bolsas de café tienen agujeros?» es que las ranuras forman parte de una válvula unidireccional que puede liberar dióxido de carbono, pero no dejar entrar oxígeno. Monica Russel, fundadora y CEO de Acquired Coffee, explica que después de tostarlos, los granos de café liberan lentamente CO2 durante varios días. Este proceso se conoce como desgasificación y continúa incluso después de que los granos han sido envasados.

«Si estos gases no pudieran escapar, se acumularían dentro de la bolsa, haciendo que los granos de café se pongan rancios y pierdan su sabor con el tiempo», explica Russel.

Una acumulación de dióxido de carbono en una bolsa sin válvula de liberación plantea otro riesgo: ¡una explosión! Si la bolsa de café se llena de demasiado gas, se abrirá, arruinando el café y creando un desorden. Las válvulas están especialmente diseñadas para permitir que el dióxido de carbono escape, pero no permiten que el oxígeno o la humedad, conocidos asesinos del sabor del café, entren en la bolsa.

Si bien la exposición al oxígeno o la acumulación de dióxido de carbono no afectan cosas como la cantidad de cafeína en el café, sí tienen un impacto serio en el sabor. Nadie quiere granos rancios, especialmente si te gusta tomar café negro, y esa es la razón más importante por la que las bolsas de café tienen agujeros.

¿Deberían tener todas las bolsas de café una válvula?

No necesariamente, ya que no todas las bolsas de café vienen con válvulas o las necesitan; depende de los métodos de tostado y envasado utilizados. «Algunos tostadores especializados de café eligen prescindir del uso de válvulas, ya que prefieren que sus granos se desgasifiquen de forma natural antes de envasarlos, lo que puede dar como resultado un perfil de sabor más matizado y complejo», explica Russel. Debido a que la desgasificación es la razón por la que las bolsas de café tienen agujeros, en estos casos, cuando no se libera CO2 después del envasado, no se necesita una válvula.

Sin embargo, para la mayoría del café producido en masa, el uso de un agujero o una válvula es el estándar de la industria. No solo las encontrarás en las bolsas de café, sino que también se utilizan las mismas válvulas para frutas secas, nueces tostadas y té para evitar el empaquetado de alimentos inflado que hace que los alimentos se pongan rancios, dice Russel.

¿Cómo se abre una bolsa de café con válvula? La válvula no debería afectar la forma en que abres la bolsa de café. Solo ábrela como de costumbre, ya sea rasgando la parte superior o cortándola con tijeras. Después de abrir el café, asegúrate de guardarlo en un lugar hermético para preservar el sabor y la frescura. Muchas bolsas de café vienen con una parte superior resellable con cierre de cremallera para este propósito, o con una tira de cinta reutilizable para sellar la bolsa. ¡Disfruta de tu café!

Sigue leyendo
Anuncio publicitario
Haga clic para comentar

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

WORKING

El Azul Deslumbrante de los Hipervínculos: Descubre el Portal hacia el Conocimiento Ilimitado

Publicado

el

Por

Hipervínculos

A menudo hay una historia detrás de por qué algo tiene cierto color, ya sea un autobús escolar, un granero, la camiseta de un árbitro, una pantalla verde o el logotipo de McDonald’s. Por lo tanto, parece seguro asumir que el azul no fue una elección totalmente arbitraria para los hipervínculos en internet. ¿Por qué entonces fue elegido?

(más…)

Sigue leyendo

WORKING

La Suciedad Oculta: El Secreto Más Asqueroso de tu Asiento de Avión

Publicado

el

Por

Asqueroso

Hay muchas cosas que pueden darte asco en los vuelos en avión. Desde los diminutos baños de avión donde cientos de personas los usan durante muchas horas sin limpiar en un vuelo de larga distancia, hasta las mesas plegables donde las personas pueden haber derramado comida o cambiados pañales, hay muchos lugares donde los gérmenes pueden estar presentes. Pero la parte más asquerosa de tu asiento de avión, según los asistentes de vuelo, es en realidad un lugar que quizás no sospecharías: el bolsillo del asiento frente a ti.

(más…)

Sigue leyendo

WORKING

¿Por qué los gatos tiran cosas al suelo?

Publicado

el

Por

gatos

Algunos gatos son cariñosos, otros distantes. Algunos adoran saltar y jugar, mientras que otros prefieren acechar mayormente fuera de la vista. Luego está eso en lo que un gato corre de una esquina a otra de una habitación en un borrón, como si estuviera poseído. Estas son solo algunas de las muchas particularidades de vivir con felinos. Pero hay ciertas preguntas consistentes que cautivan a los dueños en general, sin importar qué tipo de personalidad tenga su gato. Por ejemplo, ¿por qué duermen tanto los gatos? ¿Por qué maúllan los gatos? ¿Por qué ronronean los gatos? ¿Y por qué los gatos amasan cualquier almohada o manta disponible?

(más…)

Sigue leyendo
Anuncio publicitario
Dia del Padre
TRENDYhace 2 años

10 grandes Regalos para el Día del Padre para Celebrar a Todo Tipo de Papá

Hipervínculos
WORKINGhace 2 años

El Azul Deslumbrante de los Hipervínculos: Descubre el Portal hacia el Conocimiento Ilimitado

Asqueroso
WORKINGhace 2 años

La Suciedad Oculta: El Secreto Más Asqueroso de tu Asiento de Avión

gatos
WORKINGhace 2 años

¿Por qué los gatos tiran cosas al suelo?

Tina Turner
COOLhace 2 años

El récord loco de Tina Turner: ¡La reina del rock llena un estadio con su poder!

El durian
IRREVERENTEhace 2 años

El durian: el fruto más apestoso y su sorprendente popularidad

Heterocromia
ECLÉCTICAhace 2 años

Heterocromía: Los ojos que desafían la norma

Enfermedad autoinmune
TRENDYhace 2 años

¿Qué significa realmente el término ‘Enfermedad autoinmune’?

cuenta antigua
WORKINGhace 2 años

Si tienes una cuenta antigua de Gmail, es posible que sea eliminada pronto. Aquí te explicamos por qué.

La Sirenita
COOLhace 2 años

La Sirenita: Una Adaptación Mágica y Expansiva

Picante
IRREVERENTEhace 2 años

Los 5 Países Más Apasionados por el Picante: Descubre los Sabores Ardientes alrededor del Mundo

resentimiento
ECLÉCTICAhace 2 años

Adiós al resentimiento: Soluciones constructivas

vegana
TRENDYhace 2 años

La revolución de la comida vegana: ¿una moda pasajera o un cambio de estilo de vida?

café
WORKINGhace 2 años

El misterio detrás de los agujeros en las bolsas de café: ¡La clave para mantener el sabor!

GAME OF THRONES
COOLhace 2 años

Las series de TV más exitosas de todos los tiempos: Un viaje por el mundo del entretenimiento

deportes
IRREVERENTEhace 2 años

Los deportes más extraños y extravagantes del mundo: ¡no podrás creer que sean reales!

hamburguesa
ECLÉCTICAhace 2 años

Debate culinario: ¿Es una hamburguesa realmente un sándwich? Explorando los límites de la comida entre panes

La Tota
WORKINGhace 2 años

La leyenda del fútbol mexicano: 10 hechos interesantes sobre Antonio «La Tota» Carbajal

Videojuegos
ECLÉCTICAhace 2 años

Videojuegos y cultura pop: una alianza para el entretenimiento

mala vibra
IRREVERENTEhace 2 años

«Tecnología anti-mala vibra: ¿funciona o es puro humo?»

Pedro Páramo
COOLhace 2 años

Pedro Páramo: La Novela Fantástica Mexicana Llega a la Pantalla Grande

Peter Pan
COOLhace 2 años

«Peter Pan y Wendy»: Una Película Sin Alma y con Inclusión Forzada

cada situación
TRENDYhace 2 años

¿Cómo encontrar la frase perfecta para cada situación?

Cleopatra
ECLÉCTICAhace 2 años

La Cleopatra negra de Netflix: ¿realidad histórica o ficción?

Bonaparte
IRREVERENTEhace 2 años

El estudio único del orgasmo de la nieta de Napoleón Bonaparte

Síndrome de Down
TRENDYhace 2 años

Mattel acaba de lanzar en EE.UU. la Barbie con «Síndrome de Down»… ¿mera inclusión?

detrás del éxito
TRENDYhace 2 años

¿Cuál es el secreto detrás del éxito de una canción?

perros
WORKINGhace 2 años

Las 11 Razas de perros más afectuosas y que aman abrazar

Caballeros del Zodiaco
COOLhace 2 años

Los Caballeros del Zodiaco: «un desastre visual y narrativo»

El chisme
IRREVERENTEhace 2 años

«El chisme en México: una práctica nacional entretenida pero peligrosa»

Anuncio publicitario
  • Masacre masiva: Vacunas COVID mataron a 416,000 estadounidenses
    En un estudio reciente realizado en Alemania se sugiere que más de 100,000 personas han muerto allí debido a las vacunas contra el coronavirus de Wuhan (COVID-19). Los mismos datos extrapolados a la población de Estados Unidos sugieren que al menos 400,000 personas aquí también murieron debido a las inyecciones. Investigadores alemanes calcularon la mortalidad […]
  • La invasión silenciosa: ¿Está China preparando un ataque a Estados Unidos?
    En medio de la creciente preocupación por la situación en la frontera sur de Estados Unidos, ha surgido una inquietante sospecha: no solo hay hispanos cruzando ilegalmente, sino también infiltrados chinos que podrían ser miembros del Ejército de Liberación Popular (ELP), el brazo militar del Partido Comunista Chino (PCCH). Según testigos presenciales, un número alarmantemente […]
  • El Club de Roma y la Agenda Globalista: Cómo el Miedo al Cambio Climático Justifica la Esclavitud Global
    En la década de 1970, Estados Unidos y gran parte del mundo occidental se enfrentaban a una crisis económica estancada. Nixon eliminó por completo el estándar oro del dólar en 1971 con la ayuda de la Reserva Federal (o tal vez bajo la dirección de la Fed), lo que finalmente aumentó las presiones inflacionarias. El […]
  • ¡Tu coche te espía! Descubre cómo tus datos personales están en peligro
    Los coches modernos necesitan entre 1,000 y 3,000 chips, lo cual se hizo evidente debido a la escasez global de chips. Estos chips convierten tu coche en algo más parecido a una computadora. Si recientemente has dejado las llaves dentro del coche, sabes que algunos fabricantes de coches tienen aplicaciones que pueden utilizarse para desbloquear […]
  • Control mental encubierto: ¿Qué se esconde detrás de los ensayos de Neuralink?
    Neuralink, la empresa de Elon Musk, ha recibido la aprobación de la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) para comenzar los ensayos clínicos de sus implantes cerebrales. Según John Timmer de Ars Technica, Musk dio una actualización sobre Neuralink en diciembre de 2022, afirmando que los ensayos clínicos de sus principales implantes cerebrales estaban cerca […]
  • El colapso económico es inevitable: ¿Estás listo para el caos financiero?
    Una cosa que siempre me sorprende del mundo financiero es lo rezagados que parecen estar los economistas convencionales. Hace poco, Janet Yellen y Paul Krugman, supuestos economistas líderes, demostraron ser completamente ignorantes (o estratégicamente deshonestos) sobre los efectos de las medidas de estímulo de los bancos centrales y la amenaza de la inflación. De hecho, […]
  • La Guerra es Inevitable: Por qué los Ciudadanos Americanos Deben Estar Preparados y Armados
    ¿Debería usarse la acción de un puñado de criminales como excusa para quitar los derechos de millones de personas inocentes? Cualquier persona razonable diría que no, pero cuando se trata de la violencia relacionada con las armas de fuego, los estándares lógicos tienden a desaparecer. Hay muchos funcionarios gubernamentales que ven cada tiroteo importante como […]
  • Pánico en Italia por la Subida de Precios de la Pasta: ¿Impactará en Estados Unidos?
    En Italia, la pasta es un asunto serio y fundamental en la vida diaria. Por lo tanto, no es sorprendente que los precios disparados de los espaguetis, fettuccinis, bucatinis y otros favoritos hayan causado pánico en Italia. Una inminente crisis de la pasta ha asustado tanto a los italianos que el gobierno ha convocado reuniones […]
  • China aumenta agresivamente su influencia militar en América Latina
    Los generales de las Fuerzas Armadas de Estados Unidos están advirtiendo al país sobre la creciente influencia de China en América Latina, lo que está dando lugar a que millones de dólares en activos militares chinos lleguen a manos de naciones sudamericanas. Las actividades chinas en América del Sur representan una «marcha implacable» para reemplazar […]
  • ¡Fascismo médico en acción! OMS busca controlar todas las vacunas y cuarentenas
    Gobiernos de todo el mundo intentaron controlar al público mediante la imposición de la vacunación masiva y pasaportes de vacunas en el apogeo de la pandemia del coronavirus de Wuhan (COVID-19). Ahora, la Organización Mundial de la Salud (OMS) planea implementar un Certificado de Salud Digital Global. La implementación del certificado de salud digital está […]

Lo más reciente

Please disable your adblocker or whitelist this site!